Εδώ και καιρό μου ζητούσατε, σε προσωπικά μηνύματα στο φατσοβιβλίο, να κάνω συνταγή για κριτσίνια καρότου.
Η αλήθεια είναι ότι κριτσίνια καρότου κάνω εδώ και μήνες αλλά πάντα με το …μάτι!
Εχθές έκατσα λοιπόν και έγραψα αναλυτικά τα υλικά μου και ορίστε!
Κριτσινάκια καρότου με μόλις 5 υλικά, φουλ στο καρότο και χωρίς αλκόολ για να τρώνε και τα μικρά μας!

Κριτσίνια καρότου με 5 υλικά! (by Mamangelic.com)
(άνευ αλκοόλ, άνευ ζάχαρης, άνευ γαλακτοκομικών)

Υλικά (για 16 κριτσίνια)

• 155-160 γρ. καρότο καθαρισμένο και κομμένες οι άκρες του
• 3 γρ. αλάτι Μεσολογγίου
• 60 γρ. ελαιόλαδο (ή αν σας αρέσει άοσμο λάδι καρύδας λιωμένο)
• 30 γρ. νερό
• 180 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.

Εκτέλεση

Βάζουμε τα καρότα με το νερό, το λάδι, το αλάτι στο multi και τα αλέθουμε να γίνουν πουρές.
Ρϊχνουμε το μείγμα μας σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι.
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ζυμώνουμε ελαφρώς με το χέρι μας.
Αφήνουμε το ζυμάρι μας 5 λεπτά να ξεκουραστεί και στη συνέχεια παίρνοντας κομματάκια ζύμης τα ανοίγουμε σε μπαστουνάκια.
Αν νιώθουμε ότι κολλάνε λιγάκια αλευρώνουμε τα χέρια μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο. στους 180οC, αέρα μαζί με αντιστάσεις (ή μόνο αέρα), για 30 λεπτά ακριβώς ή μέχρι να πάρουν χρώμα.
Ξεφουρνίζουμε και τα αφήνουμε σε μια σχάρα να κρυώσουν.
Διατηρούνται σε αεροστεγώς κλεισμένο δοχείο!

Καλή επιτυχία!

MAMANGELIC
Γεωργία Ειρήνη Γκανασούλη
www.mamangelic.com