Τα κρουασάν της Mamangelic! Σήμερα θα ασχοληθούμε με τα κρουασανάκια μου, κρουασανάκια βουτύρου ένα όνειρο! Θα μπορούσα να μιλάω για ώρες γι' αυτα! (και κάπου εδώ έρχεσαι εσύ αναγνώστη που με ξέρεις από τις συνταγές μου χωρίς γλουτένη... ναι, αυτή είμαι εγώ..Αλλά,...
Το βάψιμο των αυγών με βρώσιμα χρώματα ζαχαροπλαστικής μπορεί να γίνει ένα εκπληκτικό παιχνίδι με τα χρώματα και ένας τρόπος για δημιουργική απασχόληση με το παιδί σου. Θα χρειαστείς 3 ποτήρια του ουίσκυ και 3 κουταλιά της σούπας χλιαρό νερό Κίτρινο -κοκκινο και μπλε...
Τα τσουρέκια μου τα ξέρετε καλά εδώ και χρόνια και σας ευχαριστώ πολύ για την υποστήριξη σας! Κατά καιρούς μου ζητούσατε αναλογία στο κιλό αλεύρι, να είναι λίγο πιο γλυκά και αν γίνονται χωρίς ιμβερτοποιημένη. Και αυτό που ζητήσατε εισακούστηκε! Πείραξα τις αναλογίες,...
Καιιιι πάμε όλοι μαζί : "Με τα δυό χεράκια, πλάθω κουλουράκια, κουλουράκια, κου-λου-ρά-ά-κια!" ! ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ, μετά απο πάμπολλες αποτυχίες τα πέτυχα όπως τα ήθελα! Από πέρυσι, εκεί κοντά στο Πάσχα, μου στέλνατε μηνύματα ρωτώντας με για συνταγή κουλουρακίων (τρέμε...
Λάτρεις της σοκολάτας ενωθείτε! Έφτασε ένα γλυκό που εντυπωσιάζει! Δεν ήξερα πως ακριβώς να το ονομάσω γι' αυτό θα σας πω πως θυμίζει γαλακτοφέτες αλλά σε υφή είναι το παντεσπάνι του σαν σιροπιαστό (την επόμενη μέρα στο ψυγείο) και σε εμφάνιση τούρτας, 3 σε 1 δηλαδή...
Οι περισσότερες οικογενένειες απ' ότι έχω παρατηρήσει προτιμάνε για πρωϊνό να τρώνε ένα τοστάκι με αλλαντικά και τυρί! Έχετε παρατηρήσει όμως τα συστατικά απ' αυτό το φαινομενικά "αθώο" ψωμάκι; Φαντάζομαι όχι... Συντηρητικά, γαλακτοματoποιητές, χείριστης ποιότητας...
Εδώ και καιρό μου ζητούσατε, σε προσωπικά μηνύματα στο φατσοβιβλίο, να κάνω συνταγή για κριτσίνια καρότου. Η αλήθεια είναι ότι κριτσίνια καρότου κάνω εδώ και μήνες αλλά πάντα με το ...μάτι! Εχθές έκατσα λοιπόν και έγραψα αναλυτικά τα υλικά μου και ορίστε! Κριτσινάκια...
Εύκολα μηλοπιτάκια! (by Mamangelic.com) Η συνταγή αυτή είναι απ' αυτές που προκύπτουν όταν νηστεύεις (ή απέχεις λόγω αλλεργιών απο ζωικές τροφές), θες να φας γλυκάκι και δε ξέρεις τι! Εϊχα μηλαράκια, έτοιμη σφολιάτα, καρύδια, σταφίδες και μέλι και απλά τα έφτιαξα! Το...
Απο μικρό παιδί θυμάμαι τη μαμά μου να φτιάχνει τυροπιτάκια βάζοντας πάντα μέσα φετούλα, αυγό, πιπεράκι και λίγο δυόσμο, για να "σπάει η αυγουλίλα" όπως μου έλεγε... Έτσι κάνω και εγώ από τότε που ξεκίνησα να ασχολούμαι με το φαγητό! Πριν λίγο καιρό έφτιαξα ένα...
Για την ιστορία… Η καστανιά λέγεται και «αρτόδεντρο». Το αρτόδεντρο είναι δέντρο τροπικό και κατάγεται από την Ωκεανία. Φτάνει ως τα 30μ. ύψος, τα φύλλα του είναι μεγάλα και πλατιά, χωρισμένα βαθειά σχηματίζοντας έτσι 3-9 λοβούς. Τα άνθη του είναι μικρά-αρσενικά και...
Πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και ποιό είναι το πρώτο νηστίσιμο γλυκό που υπάρχει σε κάθε σπίτι (και ας μη νηστεύει κανείς τους!) ; Nαι, τα μελομακάρονα, αυτά τα μικρά σιροπιαστά γλυκάκια με το καρύδι και τα τόσα αρώματα, που δε μπορείς να αρκεστείς στο να φας μόνο ένα!...
Το βραδινό γεύμα αποτελεί ούτως ή αλλιώς «βαρίδι» στην σκέψη της μέσης Ελληνίδας εργαζόμενης, μητέρας και νοικοκυράς..Γυρίζεις αργά από την δουλειά, είναι η ώρα που «παραδίδει» πια το σώμα σου από την κούραση της ημέρας, δεν έχεις όρεξη για πολλά μαγειρέματα αλλά...
Σήμερα λοιπόν θα ασχοληθούμε με τα κρουασανάκια μου, κρουασανάκια βουτύρου ένα όνειρο! Ξεκινάμε λοιπόν... Το ζυμαράκι μας μπορεί να ζυμωθεί στο μίξερ (ιδανικά) ή στο χέρι. Αν το κάνετε στο μίξερ θα καταλάβετε ότι είναι έτοιμο όταν ο κάδος στα πλαϊνά μένει καθαρός. Να,...
Λουκουμάδες παραλίας / νηστίσιμα ντόνατς της αγαπημένης Mamangelic (άνευ γαλακτοκομικών, άνευ αυγού) Υλικά : 450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ ( βάζω κούλα αλλά κάνουν όλα) 60 γρ. μέλι ;ή σιρόπι της αρεσκείας σας αν θέλετε να τους κάνετε vegan (το μελάκι μου το παίρνω από εδώ ) 7...
Κέικ μπανάνα/ μπανανόψωμο (banana bread)! Όταν η ζωή σου φέρνει πολλές, ΠΑΡΑ ΠΟΛΛΕΣ μπανάνες και ειδικά ώριμες (γιατί, να τις βρήκες προσφορά σε καλή τιμή και λες δε παίρνω κάμποσες; εμ, μαυρίζουν και ωριμάζουν γρήγορα οι άτιμες, δε το ήξερες;) , τι κάνεις; Όχι, δε...
